Home » Posts tagged 'cereal'

Tag Archives: cereal

La Kesse i el Kosse a la Bisbal del Penedès

Dissabte 27 de gener, a partir de les 17,30h, tindrà lloc la presentació del llibre il·lustrat La Kesse i el Kosse a la Font de la Canya de Georgina Castells i Sergi Segura, editat per l’Institut d’Estudis Penedesencs. L’acte compta amb la col·laboració de la cooperativa Arqueovitis i està organitzat per la Regidoria de Cultura de l’Ajuntament de la Bisbal del Penedès.

A continuació hi haurà Contacontes de la Kesse i el Kosse per als més petits i un berenar per a tothom….. i sense gluten!

 

 

Excavació arqueològica a la Font de la Canya

Avui dilluns dia 9 s’han iniciat les tasques d’excavació arqueològica a la Font de la Canya, que s’allargaran fins el dia 20 d’octubre. Un dels objectius és finalitzar l’excavació arqueològica de la zona 1, on es troben els recintes del segle III aC, per integrar-los a l’itinerari de visita del jaciment.

Un altre objectiu és preparar la zona 2, on se situen els recintes més antics del segle VII aC, de cara al següent període quadriennal d’excavacions arqueològiques entre el 2018 i 2021. Per procedir a la seva futura excavació, enguany es continuen els treballs d’extracció del sediment aportat als anys 70 del segle passat, amb l’ajuda de maquinària. L’excavació d’aquestes cases permetrà, en un futur pròxim, conèixer de primera mà com vivia i s’organitzava la primera comunitat de vitivinicultors del Penedès.

Un cop finalitzats els treballs d’excavació, la major part dels esforços s’invertiran en els treballs de laboratori de neteja, siglat, classificació, inventari, dibuix i fotografia de materials ceràmics, però també lítics com els molins fariners.

La Font de la Canya participa a la Ruta dels Ibers que organitza el Museu d’Arqueologia de Catalunya per aquest proper cap de setmana. Dissabte 14 d’octubre a les 11h s’oferirà una visita a la Font de la Canya per conèixer les darreres troballes de les excavacions arqueològiques i un tast de vins al mateix jaciment. Activitat gratuïta. No cal inscripció.

La recerca a la Font de la Canya és possible gràcies a les subvencions del Servei d’Arqueologia del Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya, la Universitat de Barcelona, l’Ajuntament d’Avinyonet del Penedès i la Diputació de Barcelona. Així mateix, compta amb el suport de la cooperativa ArqueoVitis, l’empresa Mon Iber Rocs i la Finca la Gramanosa.

La Font de la Canya obre per setmana santa

Durant el cap de setmana de setmana santa la Font de la Canya d’Avinyonet del Penedès obre les seves portes per ampliar l’oferta sobre el patrimoni arqueològic i cultural del Penedès. Les visites, comentades per l’equip d’arqueologia, comencen al matí (11h) i a la tarda (17h), a excepció de diumenge que l’horari és només de matí.

El lloc de trobada és a la rectoria de Sant Pere d’Avinyó, que esdevé la zona de recepció de visitants, zona de serveis, àrea de tallers i on es troben els laboratoris d’arqueologia, que es podran conèixer durant la visita comentada.

La cooperativa d’arqueologia ArqueoVitis sccl gestiona les activitats en aquest jaciment d’època ibèrica, considerat per la recerca científica l’origen del vinya i el vi en aquest territori. Aquest mes d’abril la Font de la Canya i la cooperativa ArqueoVitis tenen programades diverses activitats:

-Divendres dia 21 d’abril: Presentació del conte il·lustrat La Kesse i el Kosse a la Font de la Canya, dels autors Georgina Castells i Sergi Segura. Serà presentat a Vilafranca del Penedès, a la seu de l’Institut d’Estudis Penedesencs, de la mà de l’arqueòleg convidat Xavier Esteve.

-Divendres dia 21 d’abril: Participació de la Font de la Canya amb la ponència: Descobrint la història per construir nous relats, dins el Seminari d’enoturisme de referència a Catalunya: Vívid enoConference, que tindrà lloc al Silken Park Hotel San Jorge de Calonge-Sant Antoni (Baix Empordà). Més informació i venda d’entrades a enoMarketing.cat.

-Diumenge dia 23 d’abril: Venda de llibres de la Font de la Canya (la guia i el conte) al centre històric de Vilafranca del Penedès i al Winefest de la mostra Microvi d’Avinyonet del Penedès.

-Dissabte dia 29 d’abril: Vista comentada i tast de vins en àmfores a la Font de la Canya en el marc de la mostra Microvi d’Avinyonet del Penedès. La visita serà conduïda per l’arqueòleg Dani López i tindrà com a eix principal les àmfores trobades a la Font de la Canya. Es tastaran sis vins dels cellers Porcellànic, Loxarel, Parés Baltà i Vital (del ceramista Joan Carles Llarch). Més informació i venda d’entrades a EnoturismePenedes.cat.

Durant el mes d’abril es donaran a conèixer noves activitats i nous horaris d’apertura. Les excavacions arqueològiques en aquest emblemàtic jaciment penedesenc es durant a terme durant el mes d’octubre de 2017.

Els cereals: la pisana o espelta bessona

El cultiu de pisana o espelta bessona (Triticum dicoccum) es desenvolupa millor en climes temperats que no pas en mediterranis, són espècies més rústiques i necessiten menys exigències amb la qualitat del sòl que, per exemple, els blats nus. S’utilitza com a aliment (és panificable i amb més fibra alimentària que el blat), per elaborar cervesa i com farratge per la cabana animal, sol o barrejat amb d’altres espècies. Sovint es recol·lecta en verd abans de la maduració de l’espiga. Els principals animals que el consumeixen son els èquids, però també ovelles, bous, porcs i vaques, sota diferents formes, sec o de vegades triturat o mòlt. A Font de la Canya esdevé el tercer cereal més habitual, per darrera de l’ordi vestit i el blat xeixa.

Els cereals: l’ordi vestit

L’ordi vestit (Hordeum vulgare) és un cereal rústic i s’adapta bé a diferents tipus de sòls i al clima mediterrani. La sembra es duu a terme a la tardor, com a cereal d’hivern, encara que també es pot conrear com a cereal de primavera.

S’utilitza per a l’elaboració de begudes fermentades com la cervesa i és un important suplement en l’alimentació del bestiar domèstic. Pot ser consumit sota diferents formes com sopes, bullits i és panificable, encara que d’una qualitat inferior si es compara amb la farina de blat nu, atès és més difícil de digerir i no és tant nutritiva.

%d bloggers like this: